Understanding foodservice cost control an operational text for food, beverage, and labor costs
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | , |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2008.
|
| 版: | 3rd ed. |
| 主題: |
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | , |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2008.
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| 版: | 3rd ed. |
| 主題: |