Understanding foodservice cost control an operational text for food, beverage, and labor costs
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | , |
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | English |
| Julkaistu: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2008.
|
| Painos: | 3rd ed. |
| Aiheet: |