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On baking a textbook of baking and pastry fundamentals

书目详细资料
主要作者: Labensky, Sarah R.
其他作者: Martel, Priscilla, Van Damme, Eddy
格式: 图书
语言:英语
出版: Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2009.
版:2nd ed.
主题:
Baking.
Pastry.