Chocolates and confections formula, theory, and technique for the artisan confectioner

Opis bibliograficzny
1. autor:	Greweling, Peter P.
Korporacja:	Culinary Institute of America
Format:	Książka
Język:	English
Wydane:	Hoboken, N.J. John Wiley and Sons c2007.
Hasła przedmiotowe:	Chocolate candy.