Functional food ingredients and nutraceuticals processing and technologies

Detalhes bibliográficos
Outros Autores:	Shi, John
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Boca Raton, FL CRC/Taylor & Francis c2007.
Colecção:	Functional foods and nutraceuticals series.
Assuntos:	Functional foods.