Restaurant operations management principles and practices

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Ninemeier, Jack D.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Upper Saddle, N.J. Pearson/Prentice hall c2006.
الموضوعات:	Restaurant management.