Thermal stability of thiamine and its retention in canned sitao (Vigna sinensis va sesquipedialis Fruw.) during processing and storage

Thermal stability of thiamine and its retention in canned sitao (Vigna sinensis va sesquipedialis Fruw.) during processing and storage

Hiển thị tất cả phiên bản (2) khác
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Mangona, Marietta Lopez
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Những chủ đề:
Thiamine metabolism.
Beans, Canned.
Kidney bean.