Irradiation of fresh volvariella volvacea mushrooms hysiological, biochemical and sensory quality aspects

Irradiation of fresh volvariella volvacea mushrooms hysiological, biochemical and sensory quality aspects

Mostra tutte le versioni (2)
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Mercado, Lydia Nayga
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: 1980.
Soggetti:
Mushrooms.
Food, Effect of radiation on.
Food, Irradiated.