Food hygiene, microbiology and HACCP

Food hygiene, microbiology and HACCP

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Forsythe, S. J.
מחברים אחרים: Hayes, P.R
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Gaithersburg, Md. Aspen Publishers c1998.
מהדורה:3rd ed.
נושאים:
Food handling.
Food service > Safety measures.
Food service > Sanitation.
Food > Microbiology.