Food hygiene, microbiology and HACCP

Food hygiene, microbiology and HACCP

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Forsythe, S. J.
Άλλοι συγγραφείς: Hayes, P.R
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Gaithersburg, Md. Aspen Publishers c1998.
Έκδοση:3rd ed.
Θέματα:
Food handling.
Food service > Safety measures.
Food service > Sanitation.
Food > Microbiology.