Food hygiene, microbiology and HACCP

Food hygiene, microbiology and HACCP

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Forsythe, S. J.
Övriga upphovsmän: Hayes, P.R
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Gaithersburg, Md. Aspen Publishers c1998.
Upplaga:3rd ed.
Ämnen:
Food handling.
Food service > Safety measures.
Food service > Sanitation.
Food > Microbiology.