Food hygiene, microbiology and HACCP

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Forsythe, S. J.
مؤلفون آخرون:	Hayes, P.R
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Gaithersburg, Md. Aspen Publishers c1998.
الطبعة:	3rd ed.
الموضوعات:	Food handling. Food service > Safety measures. Food service > Sanitation. Food > Microbiology.