Professional cooking

Opis bibliograficzny
1. autor:	Gisslen, Wayne 1946-
Kolejni autorzy:	Cointreau, Andre J., Smith, J. Gerard
Format:	Książka
Język:	English
Wydane:	Hoboken, N.J. Wiley c2007.
Wydanie:	6th ed.
Hasła przedmiotowe:	Quantity cookery. Food service.