صورة الغلاف

Principles of food, beverage, and labor cost controls

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Dittmer, Paul R.
مؤلفون آخرون: Keefe, J. Desmond
التنسيق: كتاب
اللغة:الإنجليزية
منشور في: New York Wiley c2006.
الطبعة:8th ed.
الموضوعات:
Food service > Cost control.