Modelling and optimization of physical properties and sensory characteristics of squash (Cucurbita maxima duchesne) - corn (Z. saccharate stuart) chips formulation using response surface methodology
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
1999.
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| Schlagworte: |