Fruit and vegetable processing

Fruit and vegetable processing

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Daughty, M.Enachescu
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Rome(n) Food and Agriculture Organization 1995.
Sarja:FAO Agricultural Services Bulletin-119
Aiheet:
Fruit.
Food technology.
Preservation.
Quality control.