Food, water and environmental sanitation and safety for the hospitality industry and institutions

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Perdigon, Grace Portugal-
מחברים אחרים:	Claudio, Virginia Serraon-, Chavez, Libia De Lima-, Ruiz, Adela Jamorabo
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Manila Merriam & Webster Bookstore c2006.
נושאים:	Food service > Sanitation. Food service > Safety measures. Food handling.