Introduction to food engineering
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
San Diego, Calif.
Academic Press
c2001.
|
| Painos: | 3rd ed. |
| Sarja: | Food science and technology international series
|
| Aiheet: |