Introduction to food engineering
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
San Diego, Calif.
Academic Press
c2001.
|
| Edisyon: | 3rd ed. |
| Seri Bilgileri: | Food science and technology international series
|
| Konular: |