The world of culinary supervision, training, and management

The world of culinary supervision, training, and management

Toon alle (2) versies
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Cullen, Noel C.
Formaat: Boek
Taal:English
Gepubliceerd in: Upper Saddle River, N.J. Merrill 2000.
Editie:2nd ed.
Onderwerpen:
Food service management.
Cooks.