The world of culinary supervision, training, and management

The world of culinary supervision, training, and management

Tüm sürümleri göster (2)
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Cullen, Noel C.
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: Upper Saddle River, N.J. Merrill 2000.
Edisyon:2nd ed.
Konular:
Food service management.
Cooks.