Frying improving quality

Frying improving quality

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill: Rossell, J.B
Fformat: Llyfr
Iaith:English
Cyhoeddwyd: Boca Raton, Fla. CRC Press c2001.
Cyfres:Woodhead Publishing in food science and technology
Pynciau:
Frying.
Oils and fats, Edible.