Frying improving quality

Frying improving quality

Dades bibliogràfiques
Altres autors: Rossell, J.B
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Boca Raton, Fla. CRC Press c2001.
Col·lecció:Woodhead Publishing in food science and technology
Matèries:
Frying.
Oils and fats, Edible.