Frying improving quality

Frying improving quality

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Rossell, J.B
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton, Fla. CRC Press c2001.
Saila:Woodhead Publishing in food science and technology
Gaiak:
Frying.
Oils and fats, Edible.