Nondestructive food evaluation techniques to analyze properties and quality

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Gunasekaran, Sundaram
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	New York M. Dekker c2001.
سلاسل:	Food science and technology v.105
الموضوعات:	Food > Analysis. Food > Quality.