Encyclopedia of food science and technology Frederick J. Francis [editor-in-chief].

Encyclopedia of food science and technology Frederick J. Francis [editor-in-chief].

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Francis F.J. (Frederick John) 1921-
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: New York Wiley c2000.
Edizioa:2nd ed.
Gaiak:
Food industry and trade > Encyclopedias.