Encyclopedia of food science and technology Frederick J. Francis [editor-in-chief].

Encyclopedia of food science and technology Frederick J. Francis [editor-in-chief].

Библиографические подробности
Другие авторы: Francis F.J. (Frederick John) 1921-
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: New York Wiley c2000.
Редактирование:2nd ed.
Предметы:
Food industry and trade > Encyclopedias.