Quantity food production, planning, and management

Quantity food production, planning, and management

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Knight, John Barton 1950-
Altri autori: Kotschevar, Lendal Henry 1908- .
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: New York Wiley c2000.
Edizione:3rd. ed.
Soggetti:
Food service.