Quantity food production, planning, and management

Quantity food production, planning, and management

Taispeáin gach leagan (3)
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Knight, John Barton 1950-
Rannpháirtithe: Kotschevar, Lendal Henry 1908- .
Formáid: LEABHAR
Teanga:English
Foilsithe / Cruthaithe: New York Wiley c2000.
Eagrán:3rd. ed.
Ábhair:
Food service.