Quantity food production, planning, and management

Quantity food production, planning, and management

Pokaż wszystkie wersje (3)
Opis bibliograficzny
1. autor: Knight, John Barton 1950-
Kolejni autorzy: Kotschevar, Lendal Henry 1908- .
Format: Książka
Język:English
Wydane: New York Wiley c2000.
Wydanie:3rd. ed.
Hasła przedmiotowe:
Food service.