Flavor technology physical chemistry, modification, and process / Chi-Tang Ho, Chee-Teck Tan, Chao-Hsiang Tong, editors.
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Washington, D.C.
American Chemical Society
1995.
|
| Σειρά: | ACS symposium series
610 |
| Θέματα: |