Flavor technology physical chemistry, modification, and process / Chi-Tang Ho, Chee-Teck Tan, Chao-Hsiang Tong, editors.
| مؤلف مشترك: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , , |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Washington, D.C.
American Chemical Society
1995.
|
| سلاسل: | ACS symposium series
610 |
| الموضوعات: |