Encapsulation and controlled release of food ingredients

Bibliografische gegevens
Coauteur:	American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Andere auteurs:	Risch, Sara J., Reinessius, Gary A.
Formaat:	Boek
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	Washington, D.C. American Chemical Society 1995.
Reeks:	ACS symposium series 0097-6156 ; 590
Onderwerpen:	Food > Packaging > Congresses. Microencapsulation > Congresses.