Cost control in the hospitality industry

Бібліографічні деталі
Автор:	DeFranco, Agnes L.
Інші автори:	Noriega, Pender B.M. 1940-
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Upper Saddle River, N.J. Prentice Hall c2000.
Предмети:	Food service > Cost control. Restaurants, lunch rooms, etc. > Cost control. Hospitality industry > Cost control.