Cost control in the hospitality industry

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	DeFranco, Agnes L.
Övriga upphovsmän:	Noriega, Pender B.M. 1940-
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Publicerad:	Upper Saddle River, N.J. Prentice Hall c2000.
Ämnen:	Food service > Cost control. Restaurants, lunch rooms, etc. > Cost control. Hospitality industry > Cost control.