Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Dodds, Karen L. 1957-, Farber, Jeffrey M.
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: Lancaster, Pa. Technomic Pub. c1995.
Konular:
Food > Packaging.
Protective atmospheres.