Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

Библиографические подробности
Другие авторы:	Dodds, Karen L. 1957-, Farber, Jeffrey M.
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Lancaster, Pa. Technomic Pub. c1995.
Предметы:	Food > Packaging. Protective atmospheres.