Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Dodds, Karen L. 1957-, Farber, Jeffrey M.
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Lancaster, Pa. Technomic Pub. c1995.
Gaiak:
Food > Packaging.
Protective atmospheres.