Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Dodds, Karen L. 1957-, Farber, Jeffrey M.
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: Lancaster, Pa. Technomic Pub. c1995.
الموضوعات:
Food > Packaging.
Protective atmospheres.