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Processed meats

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Pearson, A. M. (Albert Marchant) 1916-
Outros Autores: Gillett, Tedford A. 1935-
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: New York Chapman & Hall c1996.
Edição:3rd ed.
Assuntos:
Packing-houses.
Meat > Processing.
Packing-house products.