Basic food and beverage cost control

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Miller, Jack E. 1930-
Awduron Eraill:	Hayes, David K.
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Saesneg
Cyhoeddwyd:	New York Wiley c1994.
Pynciau:	Food service > Cost control.