Quantity food purchasing

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Kotschevar, Lendal Henry 1908-
Outros Autores:	Donnelly, Richard
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	New York Macmillan c1994.
Edição:	4th ed.
Assuntos:	Purchasing. Food service.