Clostridium botulinum ecology and control in foods

Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Dodds, Karen L. 1957-, Hauschild, Andreas H. W. 1929-
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	New York M. Dekker c1993.
Serie:	Food science and technology 54
Soggetti:	Botulism. Clostridium botulinum. Food > Microbiology.