Clostridium botulinum ecology and control in foods

Clostridium botulinum ecology and control in foods

Podrobná bibliografie
Další autoři: Dodds, Karen L. 1957-, Hauschild, Andreas H. W. 1929-
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: New York M. Dekker c1993.
Edice:Food science and technology 54
Témata:
Botulism.
Clostridium botulinum.
Food > Microbiology.