Management by menu

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Kotschevar, Lendal Henry
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	New York Wiley in cooperation with the Educational Foundation of the National Restaurant Association c1987.
الطبعة:	2nd ed.
الموضوعات:	Food service management.