Profitable restaurant management

Profitable restaurant management

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Solomon, Kenneth Ira 1942-
Outros Autores: Katz, Norman 1921-
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Englewood Cliffs, N.J. Prentice-Hall c1981.
Edição:2nd ed.
Assuntos:
Restaurant management.