Εξώφυλλο

Foodservice planning layout and equipment

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Kotschevar, Lendal H. 1908-
Άλλοι συγγραφείς: Terrell, Margaret H.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Αγγλικά
Έκδοση: New York Macmillan c1986.
Έκδοση:3rd ed.
Θέματα:
Food service management.
Food service > Equipment and supplies.