Foodservice planning layout and equipment

Foodservice planning layout and equipment

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Kotschevar, Lendal H. 1908-
Altres autors: Terrell, Margaret H.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: New York Macmillan c1986.
Edició:3rd ed.
Matèries:
Food service management.
Food service > Equipment and supplies.