Foodservice planning layout and equipment

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Kotschevar, Lendal H. 1908-
Weitere Verfasser:	Terrell, Margaret H.
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York Macmillan c1986.
Ausgabe:	3rd ed.
Schlagworte:	Food service management. Food service > Equipment and supplies.