Foodservice planning layout and equipment

Foodservice planning layout and equipment

Mostrar todas as versões (2)
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Kotschevar, Lendal H. 1908-
Outros Autores: Terrell, Margaret H.
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: New York Macmillan c1986.
Edição:3rd ed.
Assuntos:
Food service management.
Food service > Equipment and supplies.