Foodservice planning layout and equipment

Библиографические подробности
Главный автор:	Kotschevar, Lendal H. 1908-
Другие авторы:	Terrell, Margaret H.
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	New York Macmillan c1986.
Редактирование:	3rd ed.
Предметы:	Food service management. Food service > Equipment and supplies.