Foodservice planning layout and equipment

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Kotschevar, Lendal H. 1908-
مؤلفون آخرون:	Terrell, Margaret H.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	New York Macmillan c1986.
الطبعة:	3rd ed.
الموضوعات:	Food service management. Food service > Equipment and supplies.