Cost control for the hospitality industry

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Coltman, Michael M. 1930-
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Boston, Mass. CBI c1980.
Onderwerpen:	Food service > Cost control. Hotels, taverns, etc. > Cost control. Restaurants, lunch rooms, etc. > Cost control.