Flavor quality, objective measurement a symposium

Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	American Chemical Soceity. Division of Agricultural and Food Chemistry. ACS sympsoium
Weitere Verfasser:	Scanlan, Richard A. 1937-
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Washington, D.C. American Chemical Society 1977.
Schriftenreihe:	ACS symposium series 51
Schlagworte:	Food > Analysis > Congresses. Flavor > Congresses.